Πώς να παρασκευάσετε πράσινο καφέ

Πράσινος καφές είναι ο καφές από κόκκους που δεν έχουν καβουρδιστεί. Κυκλοφορεί ως ολόκληρος κόκκος ή αλεσμένος. Η γεύση του διαφέρει από εκείνη του καβουρδισμένου καφέ και συχνά περιγράφεται ως πιο ήπια ή φυτική.

Πώς να τον ετοιμάσετε

Οι ωμοί κόκκοι είναι πολύ σκληροί. Μην τους αλέθετε σε οικιακό μύλο αν ο κατασκευαστής δεν επιβεβαιώνει ότι είναι κατάλληλος για αυτό. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο αλεσμένο πράσινο καφέ ή να ζητήσετε άλεσμα σε κατάστημα με κατάλληλο εξοπλισμό.

1. Βάλτε 2–3 κουταλάκια αλεσμένου πράσινου καφέ σε ένα φλιτζάνι ή δοχείο εκχύλισης.
2. Προσθέστε ζεστό νερό, περίπου στους 90°C, όχι βραστό.
3. Αφήστε το να εκχυλιστεί για 3–5 λεπτά και έπειτα σουρώστε, αν χρειάζεται.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έμβολο καφέ, Aeropress ή απλό φλιτζάνι. Οι αναλογίες και ο χρόνος εκχύλισης προσαρμόζονται ανάλογα με το προϊόν και τις προτιμήσεις σας. Η γεύση μπορεί να έχει ελαφριά οξύτητα ή στυφάδα και διαφέρει ανάλογα με τους κόκκους και την παρασκευή.

Ο πράσινος καφές περιέχει καφεΐνη. Οι ισχυρισμοί ότι προκαλεί απώλεια βάρους ή θεραπεύει ή προλαμβάνει ασθένειες δεν πρέπει να θεωρούνται εγγυημένοι. Για συμβουλές σχετικά με την καφεΐνη ή τη χρήση συμπληρωμάτων, απευθυνθείτε σε επαγγελματία υγείας. Δείτε καφέδες στο κατάστημά μας.