Bio káva a Fairtrade: co znamenají certifikace

Označení bio a Fairtrade se někdy objevují společně, ale nejsou zaměnitelná. Každé se vztahuje k jiným pravidlům. Při výběru kávy se proto vyplatí podívat se, jaká konkrétní certifikace je uvedena na obalu.

Co znamená ekologická produkce

Certifikace ekologické produkce se řídí stanovenými pravidly pro výrobu, zpracování a kontrolu. Evropská komise uvádí, že produkty označené jako ekologické podléhají příslušným pravidlům a kontrolám. Samotné označení ale nepopisuje chuť kávy ani automaticky nepotvrzuje způsob obchodování s pěstiteli. Více informací nabízí přehled ekologického zemědělství Evropské komise.

Co znamená Fairtrade

Fairtrade se zaměřuje na pravidla obchodu a produkce v dodavatelském řetězci. Standard pro kávu zahrnuje požadavky na certifikaci, obchodní vztahy a podmínky pro producenty; podrobnosti stanovuje standard Fairtrade pro kávu. Certifikace sama o sobě neznamená, že v řetězci nejsou žádní prostředníci.

Jak číst označení na obalu

Bio a Fairtrade mohou být použita společně, pokud konkrétní káva splňuje požadavky obou systémů. Jedno označení však automaticky nezaručuje druhé. Ověřte si certifikaci konkrétního výrobku a vybírejte také podle původu a chuťového profilu, který vám vyhovuje. Prohlédněte si naši nabídku kávy.