Blog

Kdoule má výraznou kyselou chuť a v nápojích se často používá po tepelné úpravě nebo jako zavařenina. Inspirujte se, jak ji přidat do čaje.

Mikrolot označuje menší, konkrétně vymezenou šarži kávy. Zjistěte, jak se ptát na původ, zpracování a sklizeň, aniž by samotný název nahrazoval informace.

Robusta, botanicky Coffea canephora, se liší od arabiky pěstováním i chuťovým profilem. Poznejte její vlastnosti a využití v kávových směsích.

Pražič přizpůsobuje průběh pražení konkrétním zrnům a cílovému chuťovému profilu. Nahlédněte do rozhodování, které stojí za každou šarží.

Žlutý čaj je méně známý čínský čaj s vlastním způsobem zpracování. Poznejte, čím se liší a jak začít s jeho přípravou.

Zelená kávová zrna musí po sklizni urazit dlouhou cestu. Podívejte se, proč jsou při přepravě důležité ochrana před vlhkostí, skladování i logistika.

Zelený čaj, yerba maté, matcha nebo citron se zázvorem — čtyři různé nápoje, které můžete zařadit místo další kávy podle své chuti.

Vlastní kelímek může omezit používání jednorázových obalů, pokud ho používáte opakovaně. Při výběru zvažte materiál, čištění i každodenní zvyky.

Způsob zpracování kávových třešní může ovlivnit výsledný chuťový profil. Poznejte základní metody washed, natural a honey i některé novější postupy.

Káva s růžovým sirupem může nabídnout jemný květinový tón. Vyzkoušejte ji podle chuti a doplňte drobným dezertem, třeba makronkami.

Označení bio souvisí se standardy ekologického zemědělství a kontrolou podle pravidel konkrétního programu. Zjistěte, co si ověřit u kávy s certifikací.

Guatemala nabízí rozmanité podmínky pro pěstování kávy. Zjistěte, proč se jednotlivé oblasti a sklizně chuťově liší a co znamená označení na obalu.

Cupping je způsob, jak ochutnávat a porovnávat různé kávy za podobných podmínek. Vyzkoušejte jednoduchou domácí degustaci a popište vlastní dojmy.

Zelenému čaji i Pu-erhu se někdy připisují účinky na hubnutí. Co je dobré vědět o těchto nápojích a proč je nelze považovat za prostředek na redukci hmotnosti?

Pro sypaný čaj můžete použít konvičku se sítkem, hrnek s filtrem nebo samostatný louhovač. Vyberte nádobu, která usnadní správnou dobu louhování.

Spánek, pravidelné jídlo a přiměřený pohyb mohou podpořit každodenní pohodu. Káva může krátce povzbudit, ale přetrvávající únavu je vhodné řešit s odborníkem.

Čaj obsahuje kofein, jeho příprava ovlivňuje chuť a některé léky je lepší zapíjet vodou. Poznejte také jednoduchou přípravu cold brew.

Kofein může ovlivnit bdělost, ale jeho účinek se liší člověk od člověka. Přečtěte si, jak přemýšlet o kávě před cvičením bez slibů o výkonu či hubnutí.

Jarní „detox“ sliby často znějí jednoduše, ale samotný název nezaručuje účinek. Místo extrémní kúry zkuste udržitelné každodenní návyky.

Rooibos pochází z Jižní Afriky a připravuje se z keře Aspalathus linearis. Poznejte jeho charakter, rozdíl oproti čaji a tipy na přípravu.

Ochucená káva může nabídnout jiný chuťový zážitek než samotná zrna. Přečtěte si, na co se dívat ve složení a jak ji připravit i skladovat.

Mlýnek, váha, teploměr, konvička na mléko i úzká konvice mohou usnadnit práci za kávovým barem. Zjistěte, k čemu se jednotlivé pomůcky hodí.

Genetické vlastnosti jsou jedním z faktorů, které se podílejí na odrůdě a pěstování kávy. Výsledný šálek ovlivňují také prostředí, sklizeň, zpracování, pražení a příprava.

Pěstování kávy vyžaduje trpělivost i péči o rostliny. Podmínky na farmách se liší podle regionu, druhu kávovníku a místních postupů.

Arabika, robusta i liberika označují různé druhy kávovníku. Seznamte se se základními rozdíly a zjistěte, proč o výsledné chuti rozhoduje více než samotný název.

Kávovníky se pěstují v různých zemích tropického pásu. Klima, nadmořská výška i místní postupy se promítají do podmínek pěstování i charakteru jednotlivých sklizní.

Kávové třešně lze sklízet selektivně, strháváním z větví nebo s pomocí mechanizace. Každá metoda má jiné nároky a může vyžadovat následné třídění.

Etiopie patří k nejznámějším původům kávy. Seznamte se s rozmanitostí pěstitelských oblastí a zjistěte, proč se chuť mění podle sklizně a zpracování.

Kofein se vyskytuje v různých nápojích a jeho množství i účinky se liší. Seznamte se s osmi praktickými souvislostmi a berte zdravotní sliby kriticky.

Ibišek dodává nálevům sytou barvu a příjemně nakyslý chuťový tón. Poznejte, jak jej připravit teplý i studený, bez nepodložených zdravotních slibů.